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区市场监管局依托智慧监管开展校园食品安全检查

北京赛车pk10现场 (北京赛车pk10现场)    2019-03-07 16:20:19 星期四

北京赛车pk10现场 www.0ma9.cn   正值开学季,为进一步做好2019年学校及校园周边食品安全工作,全力保障广大师生身体健康,下城区市场监管局高度重视,建立校园食堂网格化管理组,积极开展宣传教育及培训指导,并依托阳光餐饮智慧共治系统,线上线下相结合开展春季学校食品安全专项检查,确保校园食品安全。

  高度重视周密部署,广泛推进食品安全宣传教育。正值开学之际,区市场监管局高度重视校园食品安全工作,根据《浙江省人民政府办公厅关于加强中小学幼儿园安全风险防控体系建设的实施意见》及《浙江省学校食品安全提升规划(2017—2019)》等文件的要求,决定自2月25日—3月8日期间开展春季学校食品安全专项检查,明确学校食堂、托幼园食堂、学生集体用餐配送单位、学校周边饮食单位、校外托管机构(小饭桌)为重点检查对象,科所联动,科学分工成立检查小组,按国家局下发的《食品生产经营日常监督检查要点表》进行全面的检查,对检查中发现的问题要及时记录,并将检查结果在信息公示牌中进行公示。此外,通过日常巡查走访、加大微博微信推送频率等渠道,加大校园食品安全宣传力度,畅通投诉举报反映渠道,有效防控校园食品安全风险。

  网格管理形成合力,全面开展校园食堂专项检查。联合区教育局后勤中心及区检察院开展校园食堂专项监督检查,建立校园食堂网格化管理组,重点检查学校食堂的证照情况及从业人员健康证明、食品安全制度落实情况,着重对食堂的粗加工区域、操作间、配菜间、食品仓库、清洁区及用餐区进行查看,对加工用具的色标管理、水池的分类、专间的日常消毒、食品留样等情况予以确认,并逐一查阅了食材原材料、蔬菜农药检测、人员晨检及健康证和公用餐具消毒记录等台账。对于检查过程中发现的冷冻、冷藏、保洁设施运行不畅、台账记录不完整、从业人员培训不到位、留样标签不够完善等问题,要求食堂管理人员及时整改到位。

  实践推行动态监管,建立校园食品安全长效机制。积极打造“阳光厨房”智慧监管升级版,推广应用杭州临安“一中心三端口”阳光餐饮智慧共治系统,加快“一中心三端口”智慧监管软件使用,目前辖区内52家学校及58家托幼机构共计110家食堂已100%完成阳光厨房的安装,并在“众食安”餐饮智慧监管平台建案,正在陆续将阳光厨房视频接入到浙江省智慧餐饮信息平台。依托众食安监管平台,进行动态检查,线上与线下检查相结合,及时发现食品安全隐患。并约谈学校相关负责人和食堂主管人员,开展厨房食品安全操作要点培训,督促其严格落实各项食品安全制度和食品安全主体责任,提高对食品安全事件应急处置能力。


来源:区市场监管局    作者:    编辑:袁法强    
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